도쿄 2020 대회 식음료 서비스 계획

© 2012 / Comité International Olympique (CIO) / LEE, Christopher

식음료 서비스 기본 계획 (식음료 계획)은 도쿄 2020 대회의 식음료 서비스에 대한 기본 방안을 담고 있습니다. 본 계획은 대회에 식음료를 제공하는 전반적인 계획 수립 뿐만 아니라 식음료 제공 파트너들에게 정보를 제공할 목적으로 만들어졌습니다.

도쿄 2020 조직위원회는 대회를 위한 기본 식음료 계획을 2018년 3월 공식 발표했습니다.

식음료 계획 자문단

식음료 계획은 런던 2012 대회에서 처음으로 공식화 되었고, 2016 리우 대회에서도 같은 방식이 사용 되었으며, 두 번 모두 외부 전문가들의 의견을 바탕으로 만들어졌습니다. 도쿄 2020 대회에서도 마찬가지로 식음료 계획 자문단이 출범했고, 자문단은 2017년 3월 이후 총 6번의 회의를 거쳐 2018년 3월에 최종안을 발표했습니다.

식음료 계획 자문단원

단장

사단법인 와쇼쿠 재팬 오쿠보 히로코

위원

올림픽 배드민턴 일본 대표 이케다 신타로
올림픽과 패럴림픽 대회 선수 지원 경험 케이터링 컴퍼니 오다 타카시
내각 관방 도쿄 2020 올림픽 및 패럴림픽 추진 본부 사무국 카츠노 미에
일본 급식 서비스 협회 사에키 코이치
일본 영양사회 스즈키 시호코
올림픽과 패럴림픽 대회 선수 지원 경험 케이터링 컴퍼니 타카토 요시유키
패럴림픽 사격 일본 대표, 패럴림피언 협회 타구치 아키
도쿄도 산업 노동국 다케다 나오카츠
도쿄도 올림픽 및 패럴림픽 준비국 다나카 아키라
일본 호텔 협회 다나카 켄이치로
도쿄도 환경국 다니가미 유타카
농림수산성 니시 쿄코
도쿄도 복지 보건국 니시나 아키노리
후생 노동성 미치노 히데시
메이지 대학 국제 일본 학부 교수 야마와키 케이조

주요 안건

  • 선수들의 영양 관리
  • 식품의 안전과 위생
  • 환경 보호
  • 다양성과 조화
  • 음식 문화와 참여에 관한 정보 보급

도쿄 2020 대회 식음료 안전 지침

다음은 2020 도쿄 올림픽에서 제공되는 식음료의 안전 관리에 관한 지침을 담고 있습니다.